25 y 26 de Marzo, 2021
CURSO EN VIVO FORMATO ON-LINE
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QUICK INTERPRETATION FSSC 22000 V5.1
marzo 25| 9:00 am - marzo 26| 5:00 pm
OBJETIVO
Una sesión de 8 horas donde se hará revisión e interpretación para la implementación de los criterios sobre la nueva versión 5.1 en el esquema FSSC 22000 y sus componentes de los requisitos adicionales para que las organizaciones sean auditadas y para el proceso de certificación.
PRE-REQUISITOS
CONSTANCIAS / CERTIFICADOS
INSTRUCTOR
Ing. Franklin Guarisma
Más de 16 años de experiencia en la industria de bienes de consumo más 4 años liderando la compañía Global FS en América Latina, ubicada en 4 oficinas en la región de México, Brasil, Panamá y Venezuela.
Conoce más
Carrera profesional desarrollada en sistema de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, asuntos regulatorios, mejora continua, saneamiento y proyectos de ingeniería para la construcción de instalaciones alimenticias (Diseño Sanitario).
Especialista en inocuidad de alimentos entrenado por el Centro de Excelencia de Verificación (Auditorías), Centro de Excelencia en Inocuidad Alimentaria y Centro de Excelencia en Saneamiento de General Mills, Inc. en Minneapolis, EE.UU.
Experiencia del sistema HACCP bajo el liderazgo de Sara Mortimore (Escritora de libros de HACCP) y Judi Fraser-Heaps en Pillsbury Company.
Auditor Líder de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria (FSSC 22000) concedido por Lloyd’s Register
Instructor Líder en Controles Preventivos para Alimentación Humana-FSMA con formación de +140 nuevos PCQI
Colaborador como Instructor líder de FSMA para Merieux NutriSciences (Silliker) en México y Food Safety International Network.
Auditor activo de inocuidad alimentaria internacional en diferentes plataformas como molinos, procesamiento de carnes, aves, porcinos, panificación, meals, cereales, salchichas, jugos, vegetales enlatados o en vidrio, frutas, procesamiento térmico como esterilización y pasteurización, en países como (Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Perú, África del Sur, Ecuador, México, España).
HORARIO
9:00
- Histórico de cambios de BenachmarkinG de GFSI
- Cambios claves / versión 2020
- Nuevos elementos / versión 2020
- Elementos reforzados / versión 2020
Morning Break
- FSSC 22000 V5.1
- ¿Qué quedo igual a la versión 5?
9:00
- FSSC 22000 V5.1
- ¿Qué elementos se reforzaron?
- ¿Qué cambios claves entraron en la nueva versión 5.1?
Morning Break
- Food Safety Culture – ¿cómo cumplir con este nuevo requisito?
INFORMACIÓN DEL CURSO
VALOR
- PROMO ENAMÓRATE (antes del 20/02): US$170
- PRONTO PAGO (antes del 12/03): US$181
- PRECIO FULL (después del 12/03): US$190
Inscripciones abiertas hasta el
17 de Marzo de 2021.
Cupo limitado.
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IMPORTANTE
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